In Junior Bake Off Vlaanderen strijden elke woensdag verschillende jonge bakkers om de titel van beste bakker. Eén van hen is de Brusselse Sille. Vandaag maakt ze voor ons moelleux au chocolat! P.S.: Het volledige recept vind je hieronder. 😋
Junior Bake Off Vlaanderen is elke woensdagavond om 20u35 te zien op VIER. Voor de fans is er trouwens goed nieuws, want er zit een tweede seizoen aan te komen. 🤩 Vanaf nu kunnen kinderen tussen de 9 en de 15 jaar oud zich kandidaat stellen via www.vier.be
Het recept
Wat heb je nodig? 🍫
- 150 gram pure chocolade
- 150 gram boter
- 50 gram bloem
- 100 gram poedersuiker
- +- 3 eieren
- Bakvormpjes
Wat moet je doen? 👩🍳👨🍳
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vraag zeker hulp als je dit nog nooit hebt gedaan. 😁
- Breek de chocolade in stukjes en doe ze in een kom. Voeg de boter eraan toe en smelt beiden au bain-marie.
Au bain-marie is een hele goede techniek om chocolade te smelten zonder dat deze verbrandt. Je neemt een kookpot en doet er water in. Deze zet je op het vuur. Nu zet je de kom met de chocolade en de boter boven op de kookpot. Belangrijk is wel dat de kom het water niet raakt. Laat ze even op het vuur staan. Vergeet niet te roeren 😊. Voor een duidelijke tutorial, kan je dit filmpje bekijken. P.S.: Als je dit nog nooit gedaan hebt, vraag je best hulp aan een van je ouders bijvoorbeeld 😊.
- Meng nu in een andere kom de bloem en de poedersuiker. Gebruik hiervoor een zeef zoals Sille in het filmpje.
- Klop de eieren er één voor één met de garde doorheen.
- Voeg de gesmolten boter en chocolade toe.
- Nu je deeg klaar is, kan je het in de bakvormpjes gieten.
- Zet ze minstens 8 minuten in de oven. Als er in het midden van de moelleux een soort ‘oog’ op komt, zijn ze klaar. Ze moeten dus in het midden een beetje inzakken. Zo ben je zeker dat ze vanbinnen vloeibaar zijn. 🙌
- Smakelijk!